★พุดดิ้งนุ่มๆทำง่ายๆ;)★

posted on 20 Apr 2011 18:41 by saleechan in Other
 
สวัสดีค่ะทุกท่าน//
วันนี้มาอัฟเอนทรี่ทำขนมนะคะ 55555555+ อยากจะกราบขออภัยสำหรับคนที่ขอสูตรเราไว้เมื่อสองปีที่แล้ว... orz....เขายังจะรออ่านอยู่มั้ยเนี่ย ช่วงนั้นเรายุ่งมากเลยไม่ได้มาทำดีๆซะที เอนทรี่นี้ก็จะมาสอนทำขนมกันง่ายๆตามสไตล์เรานะจ๊ะ XD
 
 
ส่วนผสม

 
• นมวัว [รสจืด] 830ml
• น้ำตาล
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• กลิ่นวานิลา
• ช็อกโกแลต [แบบบีบๆ]
 
[สูตรนี้ทำได้6ถ้วยกาแฟค่ะ]
 
 
วิธีทำ
 
ครัวหลังบ้านแอบดำผีสิงเล็กน้อย5555+
 
 
1.) อุ่นนมวัวด้วยไฟอ่อนเติมน้ำตาลให้พอหอมหวาน[เราใส่ไป4-5ช้อนค่ะ ของแบบนี้ต้องลองกะกันดู]แล้วคนให้เข้ากันพอน้ำตาลละลายแล้วก็ปิดไฟค่ะ **ระวังอย่าให้นมเดือดนะคะ**
 
 
 
 
2.) ตอกไข่ใส่ชามแล้วคนให้เข้ากัน **ไม่แยกไข่แดงไข่ขาวนะ**
 
 
3.) แล้วก็เอานมในข้อ1มาเทใส่ไข่ในข้อ2 [เราแอบเปลี่ยนชามเพราะมันใบเล็กไปฮา] คนให้เข้ากันและเติมกลิ่นวานิลาให้หอมค่ะ [ใส่ตามสะดวกเราใส่ไปหลายหยดเหมือนกัน555]
 
 
 
4.) หลังจากนั้นก็นำมาเทใส่ในตระแกรงทำแบบนี้แล้วเนื้อจะนุ่มค่ะ เสร็จแล้วก็เทใส่แก้วได้เลย
[แนะนำเป็นแก้วธรรมดาหรือแก้วกระเบื้องนะคะ ไม่แนะนำพวกแก้วที่ทำจากโลหะเพราะจะทำให้พุดดิ้งร้อนเกินไป ส่วนพลาสติกกับแก้วกระดาษชานอ้อยสามารถใช้ได้ค่ะลองแล้ว แต่แก้วพลาสติกหนาๆหน่อยน่าจะดีกว่าส่วนกระดาษชานอ้อยทำออกมาแล้วจะยวบๆนิดนึงค่ะฮา ]
 
 
5.) --ช่วงข้อนี้ลงไปจะเป็นการนึ่งนะคะค่อนข้างสำคัญ--
• ใส่น้ำที่หมอนึ่งชั้นล่าง ไม่ต้องเยอะมากประมาณ1/3หรือเกือบครึ่งของหม้อก็พอค่ะ พออุ่นจนมีไอน้ำให้ปิดไฟ
 
 
 
6.) แล้วก็วางแก้วพุดดิ้งลงไป ปิดฝา นึ่งด้วยไฟแรง2-3นาทีและต่อด้วยไฟอ่อน14-17นาที ตอนที่ลดเป็นไฟอ่อนแล้วค่อยๆแง้มฝาออกนิดนึงนะคะ[ยังนึ่งอยู่] ไอน้ำจะได้ลอยออกไปแล้วไม่หยดลงใส่พุดดิ้งเป็นรูค่ะ เป็นการค่อยๆลดอุณภูมิด้วย
 
7.) เอาไม้จิ้มฟันมาจิ้มลงในพุดดิ้ง ถ้าไม่มีอะไรติดไม้ขึ้นมาแปลว่าโอเคแล้ว แต่ถ้ายังมีติดยังดูเหลวเกินก็นึ่งต่อราวๆ5นาทีค่ะ
 
8.) พอได้ที่แล้วก็นำออกมาพักไว้ข้างนอก ทิ้งให้เย็นด้วยอุณภูมิห้องพอหายร้อนแล้วก็นำเข้าตู้เย็นค่ะ
[ตอนนึ่งเสร็จแล้วตัวพุดดิ้งอาจจะเหลวๆอยู่นะคะ ต้องทิ้งไว้ให้เย็นแล้วพอตอนแช่ตู้เย็นแล้วมันจะแข็งตัวเองค่ะ วิธีนี้ก็เหมือนๆกับไข่ตุ๋นละนะฮา]
 
9.) แช่อย่างต่ำราวๆ3ชม. พอนำออกมาก็บีบช็อกโกแลตเป็นทอปปิ้งค่ะ [สูตรเราใช้ช็อกโกแลตแทนคาราเมล] 
ส่วนใครที่สนใจจะทำเป็นคาราเมลวิธีทำก็ หาหม้อใบเล็กๆใส่น้ำเล็กน้อยกับน้ำตาลลงไปแล้วก็คนเร็วๆจนน้ำตาลกลายเป็นสีน้ำตาลก็ให้รีบปิดไฟค่ะ
 

 
9.) เสร็จแล้วววววววว!! XD
 
แก้วที่ซ้อนใบนั่นเราซ้อนเพราะกระดาษชานอ้อยมันแอบยวบๆนะคะ เลยซ้อนไว้เพื่อความแข็งแรง555+ ส่วนด้านขวานั่นแพ็คไว้ให้เพื่อนเรียบร้อยX3
 
 
 
 
ทำสูตรเราเนื้อจะนุ่มค่ะแบบละลายในปาก ;w; เราใช้วิธีนึ่งพุดดิ้งจะเป็นวุ้นๆเองโดยที่ไม่ต้องใช้เจลาตินเลย
 
 
 
 
อันนี้รูปพุดดิ้งที่ทำเมื่อตอนโน้นค่ะ [ใช้กล้องมือถือถ่ายเลยไ่ม่ชัด]
แล้วก็สูตรพุดดิ้งสูตรนี้มีแรงบันดาลใจมาจากการ์ตูนเรื่องนาจิคะค่ะ5555+ เป็นการ์ตูนผู้หญิงที่สนุกดีนะ
 
 
 
 
 
แถมบานอฟฟี่ที่ทำวันนี้พร้อมกับพุดดิ้งXD  
[ล่างสุดเป็นโอริโอ้>กล้วย>ครีมสด>ราดทอปปิ้งด้วยผงโกโก้กับช็อกโกแลต]
 
อันนี้ทำให้ครอบครัวกับเพื่อนเช่นเคยค่ะ จะขุนคนรอบข้างให้อ้วนสินะเรา5555+
มาทำขนมกันนะคะ <3
 
เจอกันเอนทรี่หน้าเน้อ//
ปล. อากาศอึมครึมแต่แอบร้อนโฮฮ
 
---------------------------------------------------------------------------------------------------
 

Comment

Comment:

Tweet

สักวัน..เราจะทำกินมั่งง กี๊สสสสส   ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ XDDDDDD

#152 By Nutty on 2013-09-09 16:00

วิธีทำง่ายดีค่ะ ขอบคุณมาก จะลองไปทำ big smile

#151 By Phatsama (182.52.209.12) on 2013-09-08 22:20

อ๊ายย
น้ำลายย้อยยยย
Hot! 

#150 By Ducku on 2013-02-27 16:12

โอ้ว~! แต๊งค์หลายค่ะ
จะลองเอาไปทำดูนะคะ ^O^

#149 By S.Nami (125.25.2.62) on 2012-03-20 18:38

อเนจอนาจใจ เมนูดันแปลงแบบไทยๆชุ่ยๆ
เอาไปนึ่งแทนที่จะเข้าเตาอบใส่ถาดน้ำ
ใช้นมทั้งขวด แต่เสือ.กใส่น้ำตาลแค่5ช้อน
คาราเมลทำง่ายๆ ก็ดันเอาช๊อคโลแล็ตท๊อปปิ้งกากๆมาราด
วิธีทำคาราเมลก็บอกผิดๆ
ภาชนะควรทาเนยมันจะได้ไม่ติดก็ไม่ทา
สรุปว่ากากมากกกกก อนาจใจ อายแทนประเทศชาติที่ให้อีชะนีรากหญ้านี้มาทำขนมอินเตอร์ๆแบบนี้โชว์

#148 By kapook (182.53.201.210) on 2011-04-29 19:35

Hot! Hot! Hot! Hot! น่ากินมากเลยค่ะ น่าลองทำ :'))

#147 By vandering* on 2011-04-23 23:12

อยากกิน อยากทำ

Hot! Hot! Hot! Hot!

#146 By M!l:D on 2011-04-23 00:04

หวาววว น่าหม่ำ Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

#145 By SAIISIIZ on 2011-04-22 21:01

อยากกินจังเลยคะ

ในที่สุดก็มีวิธีทำแบบง่ายๆแล้ว

ส่วนผสมก็หาง่ายด้วย

ไว้ว่างๆไปทำกินบ้างดีกว่า

สุดยอดเลยคะ ขอบคุณนะคะ

ปล.ชอบพุดดิ้งมาก Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

big smile surprised smile

#144 By BEAR_Pink on 2011-04-22 20:36

Hot! Hot! Hot! น่ากินมากค่ะ
จะลองไปทำดู confused smile

#143 By Konata_Nam on 2011-04-22 20:05

อู๊ววว น่ากินที่สุดHot! Hot!

#142 By +AYUMU+ on 2011-04-22 19:32

ง่ายกว่าที่คิดซะอีก น่าลองทำ...

ว่าแต่ เรารู้สึกว่าทาโกะสมหญิงสุภาพสตรีมากเลยล่ะ ทำขนมด้วย!

#141 By [-:-Mistering-:-] on 2011-04-22 17:25

พุดดิ้งน่ากินมากเลยค่ะ
แต่ไม่ค่อยได้เข้าครัวเท่าไหร่ ยิ่งกับอะไรที่ต้องใช้แก๊ส ใช้ความร้อนยิ่งกลัวค่ะ
แต่วิธีของจขบ.ดูเรียบๆ แล้วก็ง่ายมากเลยค่ะ
ขอแอดนะคะ ^ ^
Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

#140 By ak_kumiko on 2011-04-22 17:21

น่ากินจังเลยค่ะเดี๋ยวจะลองทำบ้างcry
Hot! Hot! Hot! Hot!

#139 By Canivia on 2011-04-22 16:31

นี่มัน!!!
ทำขายได้เลยนะครับเนี่ย
Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

#138 By S - Dream on 2011-04-22 08:02

Hot!
น่ารัก น่ากินมากค่ะ ><!!

#137 By -:+Hell whalE+:- on 2011-04-22 02:34